Innlandsfisk og haldbarhet - Løyte gard

Prosjektet om innlandsfisk og haldbarhet for Løyte gard i Drangedal er nå ferdig. Formålet har vore å fastsetje og dokumentere haldbarhet for varmrøkt sik og aure i olje.

Nofima Mat har gjort haldbarhetsforsøk, testa ut emballasjen og kome med forslag om forbetringar i produksjonslokala. Prosjektansvarleg frå Nofima Mat har vore Kjersti Trømborg.

Jørgen Løyte, som driv foredlingsbedrifta i Drangedal, seier at han gjennom dette prosjektet har fått svar på det han ønskte og som var intensjonane med prosjektet.

Prosjektet er satt i gang gjennom kompetansemeklingsordninga i VRI/Telemark, og har vore finansiert av Norges Forskningsråd og pilotprosjektet for Inkubatorbedrifter.
Vil du vite meir om dette, så ta kontakt med Anne-Guri Kåsene, Telemarksforsking.